-
Pistacija – Od kraljevskih vrtov do “nasmejanih oreščkov”
Pistacija (Pistacia vera) ni le sestavina v vaši najljubši sladici; je simbol prestiža, ki ga človeštvo ceni že tisočletja. Arheološke najdbe kažejo, da so ljudje v teh zelenih oreščkih uživali že 7.000 let pred našim štetjem, njihova domovina pa sega v sušne pokrajine Srednje Azije, zlasti današnjega Irana in Afganistana. Zgodovina, ovita v legende Ste vedeli, da so bile pistacije po legendi najljubši prigrizek kraljice iz Sabe? Legenda pravi, da jih je imela za tako zelo dragocene, da jih je zato razglasila za izključno “kraljevsko hrano”. ostalim “smrtnikom” pa je bila prepovedana za uživanje i V Rimsko cesarstvo so pistacije prišle v 1. stoletju. Takrat jih je guverner Lucij Vitelij…
-
Pistacija postaja luksuz – zakaj cene rastejo?
Zeleno zlato pod pritiskom: Zakaj so pistacije postale luksuz in kaj to pomeni za ljubitelje sladic? Pistacije so že od nekdaj veljale za kraljico med oreščki. Njihova značilna zelena barva, nežen maslen okus in izjemne hranilne vrednosti jih uvrščajo v sam vrh priljubljenosti – tako med ljubitelji zdravih prigrizkov kot med vrhunskimi slaščičarji. Vendar pa ste v zadnjem času ob pogledu na trgovske police verjetno opazili nekaj manj prijetnega: cena pistacij je poskočila v višave. Kaj se dogaja na svetovnem trgu in zakaj je to “zeleno zlato” postalo tako dragoceno? Razlogi so kompleksna mešanica geopolitike, podnebnih sprememb in celo viralnih trendov na družbenih omrežjih. Geopolitični pretresi: Iran kot ključni igralec…
