Pistacija (Pistacia vera) ni le sestavina v vaši najljubši sladici; je simbol prestiža, ki ga človeštvo ceni že tisočletja. Arheološke najdbe kažejo, da so ljudje v teh zelenih oreščkih uživali že 7.000 let pred našim štetjem, njihova domovina pa sega v sušne pokrajine Srednje Azije, zlasti današnjega Irana in Afganistana. Zgodovina, ovita v legende Ste vedeli, da so bile pistacije po legendi najljubši prigrizek kraljice iz Sabe? Legenda pravi, da  jih je imela za tako zelo dragocene, da jih je zato razglasila za izključno “kraljevsko hrano”. ostalim “smrtnikom” pa je bila prepovedana za uživanje i V Rimsko cesarstvo so pistacije prišle v 1. stoletju. Takrat jih je guverner Lucij Vitelij…