krompir
Blog

Smikavec

Pomislila sem na pozabljene jedi iz domačih logov

Smikavec – krompir koprive in ocvirki

Kako enostavno in dobro.

Smukavec

Skoraj pozabljena jed iz Idrijskega konca

  • 8 kosov večji krompir
  • 1 šop koprivinih vršičkov
  • 5 strokov česna
  • 3 žlice ocvirkov
  • sol in poper
  1. krompir olupiš, narežeš in skuhaš

  2. Koprive opariš z vročo vodo in ocediš

  3. nasekljaš česen

  4. potlačiš kuhan krompir, dodaš nasekljan česen, sol in poper

  5. potreseš s ocvirki

skoraj pozabljena idrijska jed. Povsem enostavna: krompir, ocvirki in začimbe.

Lahko dodaš sebi ljube začimbe, v osnovi pa sta sol in poper

Pa dober tek