Smikavec
Pomislila sem na pozabljene jedi iz domačih logov
Smikavec – krompir koprive in ocvirki
Kako enostavno in dobro.
Smukavec
Skoraj pozabljena jed iz Idrijskega konca
- 8 kosov večji krompir
- 1 šop koprivinih vršičkov
- 5 strokov česna
- 3 žlice ocvirkov
- sol in poper
-
krompir olupiš, narežeš in skuhaš
-
Koprive opariš z vročo vodo in ocediš
-
nasekljaš česen
-
potlačiš kuhan krompir, dodaš nasekljan česen, sol in poper
-
potreseš s ocvirki
skoraj pozabljena idrijska jed. Povsem enostavna: krompir, ocvirki in začimbe.
Lahko dodaš sebi ljube začimbe, v osnovi pa sta sol in poper
Pa dober tek
